LA DÉSINFECTION


LA DÉSINFECTION


EN QUOI CONSISTE LA DÉSINFECTION ?

La désinfection est une opération au résultat momentané permettant d’éliminer ou de tuer des micro-organismes et/ou d’inactiver les virus indésirables portés dans les milieux contaminés.

On ne désinfecte que ce qui est propre visuellement.

Le nettoyage est primordial avant traitement !

En bref: c’est l’élimination des bactéries invisibles.


COMMENT ÉLIMINER UN MICRO-ORGANISME ?

Il faut le tuer en le soumettant à un produit désinfectant adapté pendant un certain temps ou en le soumettant à une forte température pendant un certain temps.

On peut également l’enlever de la surface sur laquelle il est indésirable sans forcément le tuer.

* Le type de produit et le temps de contact peuvent varier en fonction de la nature des micro-organismes.


LES TECHNIQUES DE DÉSINFECTION:

Il existe principalement deux techniques de désinfection. (Sans compter la technique par chaleur)

  1. La désinfection par dispersats dirigés (traitement de surface) qui se réalise hors présence humaine et utilise le pulvérisateur manuel ou électrique.
  2. La désinfection par dispersats non dirigés par voie aérienne (traitement de volume) qui se fait strictement hors présence humaine et par aérosolisation avec un appareil automatique.

À noter: Le résultat de l’opération de désinfection est limité aux  micro-organismes présents au moment de l’opération.

La désinfection n’empêche pas les re-contaminations ultérieures, c’est pourquoi elle doit être renouvelée régulièrement dans les zones sensibles comme les vestiaires, cuisines alimentaire, local poubelles ....


LE CHOIX D'UN DÉSINFECTANT:

Un bon produit désinfectant de surfaces doit avoir, à la concentration d'emploi préconisée une des activités suivante:

  1. Une activité bactéricide
  2. Une activité fongicide
  3. Une activité virucide


Cuisine

Sanitaire
Vestiaire

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